-
Timp de pregătire15 min.
-
Număr de porții4
Supa de măcriș este un preparat tradițional cu gust acrișor, potrivit pentru zilele călduroase de primăvară și vară. Frunzele proaspete de măcriș oferă un plus de savoare, iar laptele și smântâna adaugă o textură fină și cremoasă. Servită rece, această supă este ideală pentru un prânz ușor sau o cină sănătoasă și revigorantă. Se prepară rapid și este o alternativă vegetală excelentă la supele clasice.
Ingrediente
Supă de măcriș
Pași de urmat
Spală bine măcrișul și curăță atent. Rupe codițele mai groase și folosește doar frunzele sănătoase.
Pune frunzele într-un vas cu 200 ml apă sărată. Lasă-le la fiert aproximativ 15 minute, până când se înmoaie.
Toarnă laptele peste măcriș și zdrobește cu mixer vertical până obții o consistență omogenă și fină.
Adaugă smântâna și zahărul pudră. Potrivește de sare și amestecă bine. Supa trebuie să fie ușor acrișoară și cremoasă.
Sugestii
Supa de măcriș se servește rece, fiind ideală pentru zilele toride. Poți decora cu câteva frunze de măcriș sau o lingură de smântână, dacă dorești.
